Lokale råvarer og bæredygtighed fra Livø til Fur

På billedet ser vi Magnus Bøgh fra Livøoverfarten i færd med at losse mel fra Livø Avlsgård, mens Bente Jensen – bedre kendt som Fru Jensen – tager imod på kajen. Fru Jensen har i to år forhandlet de populære, økologiske mel- og brødblandinger fra Livø Avlsgård i sin butik på Fur. Sortimentet består af to varianter; Livø Rugbrødsblanding og Livø Madbrødsblanding, som begge leveres med opskrifter, så du kan bage dit eget brød med smag af Limfjorden.

Et unikt samarbejde med fokus på kvalitet
Livø Avlsgård har i samarbejde med Aurion forædlet gamle kornsorter og skabt to særligt udviklede blandinger. Livøs isolerede placering giver optimale forhold for naturskånsomt landbrug, hvor kornet dyrkes med respekt for naturens kredsløb. Gødning fra øens egne kreaturer, fotosyntese, nedbør og kompost danner grundlaget for produktionen – alt sammen styret af naturens egen rytme.

”Det handler ikke om kvantitet, men om kvalitet,” fortæller Brian Tholstrup Nybo, adm. direktør i Aurion. ”Vi arbejder med naturen som partner, og det betyder, at vi tilpasser os dens grænser. Det giver os råvarer af højeste kvalitet, som vi kan være stolte af.”

Blandingerne er skabt med fokus på smag, ernæring og håndværk. De trækker på gamle kornsorter fra Origenal-projektet og kræver både faglighed og stolthed i køkkenet.

Besøg Fru Jensens butik på Fur
Fru Jensens butik, beliggende på Søndergårdevej 64, 7884 Fur, er et populært udflugtsmål. Her kan du nyde en kop kaffe med en bolle med ost, en fransk vaffel eller en softice, mens du tager den smukke udsigt over Limfjorden ind fra terrassen eller orangeriet.

Butikken byder desuden på et nøje udvalgt sortiment af brugskunst, vintagefund og delikatesser. Du finder også et bredt udvalg af eksklusive gin, likører og rom fra anerkendte mærker som E.L.G., Plantation og OLD ST. CROIX.

Fru Jensens butik er mere end en forretning – det er en oplevelse, hvor kvalitet og hygge går hånd i hånd. Kom forbi og oplev den unikke atmosfære, mens du udforsker alt det, butikken har at byde på. Se åbningstider og mere på frujensen.dk.