'Fur Højskolekage' á la Grundtvig

Til højskoledagen - oktober 2009 - i Forsamlingshuset fik vi en aldeles lækker kage at styrke hjernecellerne på - til eftermiddagskaffen. Opskriften er 'genopfundet' ud fra minderne om en ganske bestemt højskole-kage

Svesker lægges i blød i vand natten over. (ca 50 gr pr person)

De koges letmøre - køler af.

Lægges i et fad og stænkes med sherry, cognac ect.

Kagecreme, ristede mandelflager og knuste makroner lægges ovenpå.

Der sluttes af med et lag flødeskum og hakket chokolade.

Velbekom !!

Fur Strandhotel - oktober 2009