Sherrymarinerede muslinger fra Fur Strand Hotel

Dette er opskriften der blev brugt til de smagsprøver Fur Strand Hotel lavede til Muslingedagen 2010

2 kg rødløg

3 liter olie

3 flasker sherry

1 kasse peberfrugter

20 fennikel

2 bdt persille

2 bdt purløg

1 kasse forårsløg

2 store dåser ananas

2 kg hakkede nødder

1,5 kg mandelsplitter

10 frd hvidløg

10 limefrugter

30 kg muslinger

3 kg perleløg